Le secteur de la restauration en est un propice aux accidents du travail en raison des nombreux risques présents et ces accidents coûtent cher aux entreprises.

L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) offre cette formation en ligne visant la prévention des accidents du travail dans l’exécution des tâches reliées au travail en cuisine. Elle permet aux participants d’identifier les risques inhérents à leur travail en cuisine ainsi que de mettre en œuvre des pratiques sécuritaires visant la prévention des risques.

D'une durée de 25 minutes, la formation en santé et sécurité en cuisine est divisée en 6 modules:

Module 1 - Coupures
Module 2 - Chutes
Module 3 - Brûlures
Module 4 - Troubles musculosquelettiques
Module 5 - Machines
Module 6 - Produits dangereux

Des aide-mémoires imprimables sont disponibles pendant et après la formation.

Les participants se verront décerner une attestation de participation une fois la formation terminée.

À la fin de cette formation, les participants seront en mesure :

• D’identifier les éléments qui présentent des risques de blessures en cuisine;
• D’adopter des comportements sécuritaires et une attitude responsable faisant preuve de vigilance pour réduire le risque d’accident.

• Employés de cuisine des établissements de restauration et d’hôtellerie (chef cuisinier, assistant-cuisinier, plongeur et tout autre poste pour lequel la personne aura à accomplir des tâches en cuisine);
• Étudiants qui aspirent à occuper des postes liés aux métiers qu’on retrouve en cuisine;
• Jeunes adultes accédant au marché du travail dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.